Una rentabilidad más ajustada, en un contexto de aumento de costos por las tensiones globales, implicaría un ajuste en la intención de siembra de los principales cultivos invernales en la provincia de Córdoba. AGROVERDAD - 25/03/2026

Para este nuevo ciclo, en el caso del trigo, aunque con comportamientos heterogéneos según la región, el promedio provincial refleja una baja. Por su parte, el garbanzo también profundizaría la reducción del área que se sostiene desde la campaña pasada.

Estos son algunos de los datos que surgieron de la primera estimación de superficie invernal 2026/27 que publicó la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCBA) en base a datos aportados por los colaboradores de la entidad distribuidos en toda la provincia.

Trigo

La superficie triguera en Córdoba registraría una disminución interanual de 38 mil hectáreas, lo que por ahora representa una reducción del 3% respecto a la campaña pasada. No obstante, “el área sembrada se mantendría por encima del promedio histórico, en línea con lo observado desde la campaña 2024/25”, aclararon los técnicos de la BCCBA.

Si bien el promedio provincial muestra un ajuste a la baja, existe una variabilidad de tendencias en los reportes de los referentes zonales. “Entre los colaboradores que proyectaron un aumento o mantenimiento del área, el principal fundamento es la adecuada disponibilidad de humedad en el perfil, variable que históricamente constituye el factor decisivo en la planificación del cultivo”, comentaron.

En contraste, “quienes anticiparon una reducción en la superficie señalaron a la rentabilidad esperada como principal limitante”, advirtieron.

En este sentido, si bien los cálculos del Departamento de Economía de la BCCBA indican que la última campaña habría presentado una rentabilidad positiva, el menor atractivo estaría asociado, principalmente, al incremento en los costos directos de producción, con especial incidencia del precio de los fertilizantes.

Garbanzo

Paralelamente, el garbanzo profundizaría la caída de superficie iniciada la campaña pasada, en un contexto de elevados niveles de stock que reducen la rentabilidad esperada del cultivo, factor que fue señalado como el principal motivo que desalienta la siembra del cultivo.

“Dentro del componente rentabilidad, se incluye además la incertidumbre asociada al actual contexto geopolítico, que dificulta las rutas de comercialización y añade volatilidad al escenario de negocios para la especialidad”, indicó la entidad en su reporte.

En segundo lugar, otro factor que se mencionó entre los colaboradores de la BCCBA es el contenido hídrico en el perfil. “La disponibilidad de agua en el suelo actual es buena pero su evolución mantiene cautela en la toma de decisiones”, alertaron.

Entre otros motivos decisores, tanto para trigo como para garbanzo, se mencionan la rotación de cultivos y las necesidades financieras.

En suma, desde la BCCBA destacaron que más allá de los factores señalados, “la definición de la siembra invernal dependerá del comportamiento de las lluvias en las próximas semanas”.

*Fuente: BCCBA.